Советская летчица, участница Великой Отечественной войны, почетный гражданин города Краснодара, почетный гражданин города Благодарного Ставропольского края. Жила и работала в г. Краснодаре. В годы Великой Отечественной войны - командир 46-го гвардейского ночного бомбардировочного авиационного Таманского Краснознаменного ордена Суворова полка. Награждена двумя орденами Красного Знамени, орденами Суворова | ст., Александра Невского, Отечественной войны || ст., «Знак Почета», медалями «За оборону Кавказа», «За победу над Германией в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг.», «За освобождение Варшавы», «За доблестный труд. В ознаменование 100-летия со дня рождения В.И. Ленина». Именем Е.Д. Бершанской названа улица в г. Краснодаре, а также СШ №7 г. Краснодара и СШ №6 г.-к. Геленджика. В г. Краснодаре в ее честь установлены памятник и мемориальная доска.